Основи на храненето на коня - коя е базата на хранителната пирамида?

Сено, слама, плява

Продължение от месец юни...

Грубият (обемистият) фураж винаги трябва да е в основата на храненето на всеки един кон. Добавянето на концентриран (зърнен) фураж или източници на протеин, витамини и минерали трябва да се основава единствено на техния недостиг в грубия фураж. По-голямата част от конете - тези в почивка, за разплод, в тренинг (леко до средно натоварване) - често не се нуждаят от допълнителен източник на енергия ако им е осигурен достатъчно груб фураж. Конете в тренинг, които се използват в дисциплини, изискващи тежко натоварване, често получават и концентриран фураж като добавка към грубия фураж (но не за сметка на него). Добавянето на концентриран фураж към дажбата е нужно, когато енергийните нужди на коня не могат да бъдат покрити само с груб фураж. Това се случва най-вече при тежко натоварване. Конете от други категории се нуждаят от концентриран фураж по-рядко и в по-малки количества. Конете в почивка би следвало да покриват енергийните си нужди само с груб фураж. Ако той не е достатъчен и те отслабват, причините за това вероятно са от здравно естество (това важи и за старите коне. Ако искате да научите повече за причините за отслабване при тях, прочетете статията "Да лъснем косъма на стария кон"). 

Колко сено?

Конете се самоограничават при консумирането на сено по същия начин както и на пасището. Ако грубия фураж се предлага на корем, конете консумират средно 2% до 2,4% от живото си тегло в зависимост от вида на сеното (за ливадно и люцерново сено съответно). 
Минималното количество фибри нужно в диетата на коня не е установено чрез изследвания, но е доказано, че при осигуряването на недостатъчно количество груб фураж конете показват лоши привички като изгризване на кората на дърветата, дъвчене на дървени огради и въздушна прикуска (гълтане на въздух). Нежеланото поведение се проявява и при прехранване с високовъглехидратен фураж и изхранване на грубия фураж под формата на пелети вместо като некомпресиран. Имайте предвид, че пелетирането на грубия фураж се препоръчва основно за изхранване на възрастни животни със зъби в лошо състояние или много липсващи зъби. Младите коне би следвало да се изхранват с некомпресирано сено, защото то има по-благоприятен ефект върху зъбите и хранисмилателния им тракт. 

Консервиране на грубите фуражи

Сенаж консервиран обемист фураж с ниско съдържание на влага - 15-40% (60-85% сухо вещество). Сенажът е слабо киселинен с pH между 4,5 - 5,5. 
Силаж консервиран груб фураж с високо съдържание на влага - над 40% (<60% сухо вещество). Силажът е високо киселинен с pH между 3,7 и 4,7. 

Хранителни свойства

Растителните клетки са съставени от клетъчни компоненти (съдържащи протеини, мазнини, разтворими въглехидрати) и клетъчна стена (съдържаща целулоза, хемицелулоза и лигнин). Клетъчното съдържимо е високо смилаемо (80-100%), докато смилаемостта на клетъчната стена е значително по-ниска (40-50%). Именно съдържанието и вида на фибрите в клетъчната стена определят крайната смилаемост на дадено растение в различните стадии на зрялост. 
Един от най-важните показатели, определящи хранителните свойства на грубия фураж наред със Смилаемата енергия (вж. част 1), е Суровият протеин. Суровият протеин е груба преценка на цялостното количество белтъчини (протеин) в даден фураж, основано на количестовото азот (азотът е градивен елемент на белтъчините). Количеството Суров протеин наред с количеството Смилаема енергия са в основата на изграждането на диетата на коня. Ако животното не получава в достатъчно количество от някоя от двете величини с фуража, то ще губи тегло.
Тъй като протеините изграждат органите, мускулите, кръвните клетки, кожата, копитата, костите, сухожилията и участват в редица физиологични процеси в организма, те не случайно се наименуват градивните блокове на тялото. Както протеините изграждат всеки орган на тялото на коня, така и самите те са изградени от свои собствени градивни блокове - аминокиселини. Протеините биват различни видове в зависимост от това кои аминокиселини ги изграждат. Ако една аминокиселина липсва, то дадени протеини няма да могат да бъдат изградени. Това ни води към друго важно свойство на протеините във фуража - качество. С качество на протеина определяме количеството на основните аминокиселини в даден фураж. Протеините в растението се разграждат до градивните си блокове - аминокиселините - при храносмилането и после се изграждат отново - този път в животински протеини, които са нужни на коня. Ако дадена аминокиселина е в недостатъчно количество в грубия фураж, то дадени белтъчини няма да могат да бъдат изградени. Лизинът е лимитираща (ограничаваща) аминокиселина за доста животински видове, включително и за коня. Тя често е в недостиг във фуражите и по тази причина много добавки и храни за коне имат добавен лизин. Една от причините (а те са много) за отслабване при коня е именно неговото качество. Бедните на лизин фуражи, макар и с добро количество протеин, не могат да осигурят нужните градивни елементи. Именно по тази причина разнообразието при храненето е толкова важно. Това важи и за грубия фураж - колкото повече и различни растителни видове съдържа едно сено, толкова по-малко вероятно е у него да липсва нещо важно. 

Макроминералите (вкл. електролитите) и микроминералите са в различно количество в грубите фуражи. Това зависи от атмосферните условия, район на отглеждане, състав на почвата и други фактори. Като цяло повечето макроминерали в грубия фураж са я количества, достатъчни да задоволят нуждите на еднокопитните. Изключение прави натрият, поради което осигуряването на сол (напр. морска сол, вж. статията "Със щипка сол") е толкова важно. Магнезият понякога е в достатъчни количества в грубия фураж, но би могъл да бъде слабо смилаем, поради което често се налага добавянето на магнезиеви съединения в храната. Микроелементите мед и цинк често са в недостиг в грубите фуражи. В зависимост от географското местоположение селенът също може да бъде недостатъчен за покриване на нуждите на коня. Желязото не е в недостиг в грубите фуражи. Конете получават достатъчно от този микроелемент с обемистия фураж и няма нужда той да бъде добавян към дажбата дори. Желязонедоимъчна анемия при коня не е описана в литературата и даването на добавки, съдържащи желязо, е неоправдано. В повечето случаи това важи и за електролитите калий и хлор, освен при конете, които се подлагат на тежко натоварване или губят много електролити с потта. 
Витаминозното съдържание на грубите фуражи намалява с тяхното изсушаване и съхранение. За разлика от тревния фураж, който осигурява достатъчни количества бета-каротин (витамин А) и алфа-токоферол (витамин Е), в обемистия фураж  мастноразтворимите витамини са в по-малко количество и е възможно да се наложи да бъдат добавени. 

Люцерна

Люцерната, наред с детелината, соята и грахът, принадлежи към семейство Бобови. Люцерновото сено се отличава от ливадното сено по няколко основни показателя - енергийна стойност, протеиново съдържание и ниво на калций. 
Поради високото си съдържание на Смилаема енергия люцерната е подходяща за коне, които не могат да поддържат тегло единствено на ливадно сено. От друга страна конете с наднормено тегло не бива да консумират люцерна. 
Количеството белтък в люцерновото сено е почти двойно на това в ливадното сено. Растящите кончета и кобилите-майки са две от възрастовите групи, при които даването на люцерна е оправдано поради протеиновата концентрация. Конете в тренинг биха могли да консумират люцерна или други бобови култури, но това трябва да е съобразено с цялостното количество белтък в диетата. Конете в почивка биха се нуждаели от люцерново сено само ако ливадното сено, което консумират, е с много ниско качество и почти не съдържа листников материал.
Люцерната е богата на калций, което би следвало да се вземе в предвид с оглед на цялостната диета и нейното балансиране. 
Претоварването на организма на коня с голямо количество протеин и калций може да има нежелателни последствия за здравето. Авторът на статията препоръчва люцерната да не надхвърля 10% от цялото количество обемист фураж. Като база се придържайте към ливадното сено. 
Промяната на вида обемист фураж в диетата на коня трябва да става постепенно. Всяко преминаване от паша на сено или от ливадно сено към люцерна и обратно се прави плавно в течение на поне две седмици, за да се даде възможност на микроорганизмите в храносмилателния тракт да свикнат на промените. Рязката промяна в храненето и особено смяната на ливадното с люцерново сено изведнъж може да доведе до газова колика и диария. 

Слама

Сламата е остатъчна суровина, получена при добива на зърно. Сламата представлява стеблата на растенията без семената и листниковия материал. Сламата е много бедна на протеин. В зависимост от това дали съдържа зърно или не (ефективност на добива) сламата има различен въглехидратен състав. Сламата е богата на различни минерали, но поради ниската си смилаемост те обикновено не могат да бъдат извлечени от организма на коня при храносмилането. Сламата е бедна на витамини. Този вид обемист фураж е предразположен към развитие на токсини, които имат неблагоприятно влияние върху коня и затова при избор на слама е важно тя да няма неприятна миризма или особен цвят. Включването на голямо количество слама в диетата на коня може да доведе до диария поради богатото съдържание на фибри. Сламата съдържа количества Смилаема енергия подобни на тези на ливадното сено, което би обяснило защо някои коне не отслабват ако бъдат хранени със слама. 

Плява

Плявата е остатъчна суровина, която се получава при добива на зърнени култури и представлява люспите, обвиващи семената на растенията. Подобно на сламата, плявата е бедна на хранителни вещества. Изключение правят някои витамини от групата В. Плявата е богата на фосфор и бедна на калций. По тази причина изхранването на големи количества плява е нежелателно освен ако тя не се балансира с калциев препарат или богата на калций храна. Обикновено плявата се използва като носител на добавки или медикаменти, тъй като може да бъде примесена с плодове или зърнен фураж и да бъде апетитна за коня. Извън това възможно приложение плявата не е препоръчителна поради бедния си хранителен състав.

Груб фураж за магарета

Основният груб фураж, който изгражда базата на хранителната пирамида на магарето, е сламата. The donkey sanctuary - британска организация, която се занимава с осигуряването на дом и помощ на магарета в нужда в Европа и другаде по света - препоръчва изхранването на ечемичена слама. Те препоръчват овесената слама да се дава само на магарета с поднормено тегло, а с житена слама да се изхранват само млади магарета със здрави зъби. Организацията съветва още сеното да се използва като основен груб фураж, а да се смесва със слама. Според The donkey sanctuary силажът не е подходящ за магарета поради ниското си ниво на фибри и богатото съдържание на протеин. Те съветват да избягвате и сенажът, освен ако не е беден на Смилаема енергия. 
Магаретата се нуждаят от по-малко количество груб фураж от конете, защото храносмилателният им тракт позволява по-ефективно смилане на фибрите. Магарето поддържа теглото си с по-малко калории от коня. 
Избягвайте люцерната и детелината поради високото им съдържание на протеин. Не изхранвайте концентриран фураж, а вместо това допълнете енергийните нужди на магарето с по-голямо количество груб фураж (от 2 - 2,7% от живото тегло) или използвайте добавка бедна на скорбяла и въглехидрати. 
Мулетата имат подобни на магарето хранителни нужди и в това отношение са по-близки до своя баща.
Не оставяйте магарето да развие мастни възглавнички на врата, раменете, ребрата и крупата. Прехранването и последващите здравословни проблеми са основната причина за преждевременна смърт при магарето. 

Конете и другите еднокопитни животни са устроени така, че да се хранят от земята. Използването на хранилки и мрежи над земята води до напрежение в мускулите на врата и гърба. Изхранването на обемист фураж в една голяма хранилка е непрепоръчително, защото изисква животното да прекара продължително време в една позиция и без да се движи. 
Ако изхранвате сено, го поставяйте на земята, в мрежички, оставени ниско долу (внимавайте с размера на отворите, за да избегнете заклещване на копитата), възглавнички за сено (вижте тук) или в ниски хранилки. Колкото по-високо е поставена една хранилка, толкова по-схванат ще бъде конят и по-труден за тренировки и езда. 

Източници:
Getty, Juliet M., 2010, Feed your horse like a horse, Dog ear publishing, 455p.
National Research Council. 2007. Nutrient Requirements of Horses: Sixth Revised Edition. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11653.
Geor, Raymond & Harris, P.A. & Coenen, Manfred. (2013). Equine Applied and Clinical Nutrition: Health, Welfare and Performance. ​